我喜歡芋頭與米漿結合在一起鹹香製品,例如:芋頭糕、芋頭巧之類的,那種香味跟口感讓我很難以抗拒。

 

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自從去年九月購入麵包機後,不知道為啥又勾起了我的烘焙魂。

從小就對廚房的事情很有興趣,大學暑假的時候有去上過幾次救國團的烘焙課,學學餅乾點心,不過後來就越來越少再碰烤箱。從麵包機入手後,開始慢慢研究一些關於烘焙的事情,為什麼會這樣?為什麼會那樣?逐漸的烘焙這件事情開始佔滿了我照顧小孩以外的寶貴時間。

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離上一篇發文至今,已經超過半年沒有發任何文章。雖然如此,這些日子來還是很忙碌(?)

完成與未完成的事情可以列很長一串清單。在待辦事項的清單中,更新部落格似乎一直都沒有被排上去,尤其是有在使用Facebook。經常都覺得光是要更新臉書就花掉很多時間,有時候還會來不及更新臉書狀態。

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其實麵包機買到現在已經做了1X種麵包+磅蛋糕+2款饅頭等,說起來麵包機的地位已經超越了豆漿機與電鍋~

關於麵包的文跟照片還在整理當中,不過實在是有點久沒PO文,還是先整理一篇關於燕麥饅頭的製作。

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這篇算是蠻偷懶的,因為材料不只簡單而已,製作過程更是只要會攪拌就行了。

不過這是消耗奶油乳酪的好方法,而且也很好吃~其實材料只有三項,而且比例其實可以依照個人口味調整。

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人總是有需求就會去尋找方法,家裡有一罐辣豆腐乳,之前只有在吃粥的時候才拿出來。剛好在逛"MASA的料理ABC"看到"義大利麵食譜Spicy 豆腐乳 Carbonara 義大利麵",可以試一試,就趁家裡只有我一個人的時候來實驗看看。

原食譜的網址:http://www.masa.tw/%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E8%AD%9Cspicy-%E8%85%90%E4%B9%B3%E8%B1%86%E8%85%90-carbonara-%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%BA%B5.html

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今年生日自己幫自己買了一台新玩具:製麵包機,還花了不少$$。

下面三張照片是收到的第一天,開心的拆箱記錄~

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之前買了一包玉米粉,一直不知道要怎樣快速的消耗掉,最後還是Google大神超好用,

搜尋到雪花糕的做法,也是相當簡單的一道點心。

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其實我跟酪梨超級陌生的,雖然在逛許多部落格都寫著酪梨變化多,可鹹可甜,但因為一顆酪梨剖開就得用完,怕家裡老公跟小孩們不喜歡吃,所以自己一直不敢買來嘗試。

直到前陣子,老公的同事送了三顆酪梨,為了不浪費,就來試做兩道超級簡單的料理:甜口味的酪梨牛奶+鹹口味的酪梨泡菜冷豆腐。酪梨牛奶網路上隨便搜尋一下就可以找到配方,其實也蠻靈活的,愛蜂蜜就加蜂蜜,愛砂糖就加砂糖。至於酪梨泡菜冷豆腐則是參考 "MASA的料理ABC" 的食譜。

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自從決定要去跟高普考打拼之後,一邊帶小孩一邊準備考試,真的是蠻地獄的。

而且連考了幾次都考不上,有一陣子壓力大到身上一直過敏。

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