亂寫一通

之前買了一包玉米粉，一直不知道要怎樣快速的消耗掉，最後還是Google大神超好用，

搜尋到雪花糕的做法，也是相當簡單的一道點心。

關於雪花糕其實變化的方式也很多，這邊是原味的做法。

需要準備的材料有：

1. 全脂鮮乳250ml

2. 紅砂糖35g(紅砂糖做出來顏色不是雪白，要雪白色要用白砂糖喔)

3. 玉米粉35g

4. 熟黑芝麻粉適量

作法：

1. 將玉米粉與紅砂糖倒入鮮乳中(如圖1、圖2)

2. 此時先不開火，將材料先全部拌勻(如圖3)

3. 拌勻後開小火，慢慢加熱，邊加熱要邊攪拌，加熱到粉漿開始凝固，將火熄掉(如圖4)

4. 趁熱裝入耐熱容器，上層用湯匙整平(如圖5)，沒有很平也沒關係。接著，放入冰箱冷藏約2-3小時。

5. 整個凝結完成後，取出切成喜愛的大小(如圖6)，在裹上熟芝麻粉即可完成(如完成圖1)

6. 也可以在步驟四的時候，趁熱裝入耐熱的造型容器中，，一樣放入冰箱冷藏，凝結後再切一些水果裝飾，就是一到可愛的小點心囉！(如完成圖2)

感想：

很多料理有基本款配方，不過其實可以在試作之後依照自己的喜好加已調整，像這到雪花糕，一般市面上很多是作椰奶雪花糕，但本人實在不愛椰子粉，改成裹芝麻粉、黃豆粉也可以。不喜歡太甜就調整砂糖量，喜歡軟一點就玉米粉少一點，熟悉作法後，也可加入蜜紅豆，變成紅豆雪花糕~也很棒！

另外，這個配方的量做出來的成品不太多，大概就是做一次直接吃光光的量！