其實我跟酪梨超級陌生的,雖然在逛許多部落格都寫著酪梨變化多,可鹹可甜,但因為一顆酪梨剖開就得用完,怕家裡老公跟小孩們不喜歡吃,所以自己一直不敢買來嘗試。

直到前陣子,老公的同事送了三顆酪梨,為了不浪費,就來試做兩道超級簡單的料理:甜口味的酪梨牛奶+鹹口味的酪梨泡菜冷豆腐。酪梨牛奶網路上隨便搜尋一下就可以找到配方,其實也蠻靈活的,愛蜂蜜就加蜂蜜,愛砂糖就加砂糖。至於酪梨泡菜冷豆腐則是參考 "MASA的料理ABC" 的食譜。

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