之前有做過紅酒燉牛肉,但對於家裡沒有在喝紅酒的人來說,可能覺得開一整罐就有點麻煩(雖然是用喝剩下的做就可以了),所以這次做了一個很簡單取得材料的啤酒蘑菇燉牛肉。

食譜是參考辜惠雪著作,邦聯文化出版的1X4料理巧手變,本書蠻適合單身身活的朋友參考,內容大致上是教大家如何自製調理包,並且加以變化利用,做出不同的料理。看到調理包,可能有人覺得用買的比較快吧!不過有買過市售調理包的朋友就知道,市售的調理包味道都很相近也沒甚麼太大變化,味道雖然沒有到難吃,不過料不多且容易膩。因此這本食譜倡導利用周末準備好自製調理包,週一到周五就不用花費很多時間就可以在家享用美味。對於我這個要一邊帶小孩一邊準備午餐的全職媽媽來說,還真的是蠻好用的。

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