目前日期文章:201005 (5)

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最近有個新節目「吃飯皇帝大」,其中一集的廚師來賓有示範了如何製作好吃的義大利肉醬,於是上節目的部落格去找出資料來是煮看看。

每次在煮之前,有時間也會在網路上查詢相關食譜來參考。查久了就會發現,即使是同一道料理,會有不同的配方與作法,雖滋味不同,但美味不打折,每試一種方法就像在做實驗一樣,找出自己最喜歡的那一種配方,久了就會變成媽媽的味道~

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這是在于美人在節目裡教的方式。

說到這個煮蛋包,有的人喜歡吃半熟的,有的人可能沒有全熟不吃。

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在日本節目「超省時生活」裡看到三分鐘做出草莓大福的祕技,就很想試試看。

結果去菜市場已經沒有草莓了~那就只好作普通的紅豆麻糬吧!

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最近在日本節目「超省時生活」裡看到3分鐘作出草莓大福的方法,為了內餡--紅豆泥,因此在網路上四處找製作紅豆餡的作法。

發現紅豆餡的作法還真是多樣,配方也略有所不同。最後我選用★ MASAの料理ABC ★ 的作法,★ MASAの料理ABC ★ 的網址:http://www.masa.tw/。選用這個方法是因為不用泡水,加上MASA是日本人廚師,想試試看日本式的作法。

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這個是從日本節目「老師沒教的事」學來的,關於本次料理的日文介紹網址:http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20070131_01。

「老師沒教的事」這個節目很好看,教了很多生活知識~。接下來就來記錄這次的烹飪過程。

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